兰州，这个中国的西北城市，它被群山包围，黄河穿城而过，这里是西部五省交汇的中心，也是丝绸之路的咽喉要道。时间在这座城市留下了无数印记，而一碗牛肉面却成为了这里最醒目的城市标志。这里的人们常说，兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的。对于生活在这座城市的兰州人而言，牛肉面不仅仅是可以果腹的面食，更是一份情感，一种文化。

如果没去过兰州吃上一碗正宗的牛肉面，你很难体会到那种西北高原黄河穿城的热情。当地人会亲切地将牛肉面称为牛大，取“大碗牛肉面”的意思，一碗热腾腾的牛大，卧上两个鸡蛋，再淋上些香醋，一口蹿香攒劲的汤头下肚，从喉头直达肠胃，充实饱满的鲜香温暖让胃口得到瞬间的满足，再夹上一筷子筋道爽口带着浓郁牛肉香味的灰面，不管是即将上班的匆忙还是游子归家的急迫，都在这一碗牛肉面中逐渐平静下来，这是生活在兰州的踏实与满足。兰州这个400万人口的城市中，牛肉面馆就有1300多家，在这里，每天要消耗一百万碗的牛肉面，对于外地人而言，牛肉面就是兰州最响亮的城市名片。

好吃的兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”而著称，而当一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面呈现在你面前时，清亮的汤，白嫩的萝卜，火红的油辣椒，青绿的香菜和蒜苗，嫩黄的面条，各种色彩瞬间吸引了你的视线，嘴未动心已满，这是一次色香味共同参与的美食享受。加上些许香醋，捞上一筷子的面条，趁着热辣的香气大口哧溜进口中，牛肉的鲜与面条的筋道搭配上油辣椒的劲爽，混合在一起冲击着味蕾。牛肉面馆中熙熙攘攘的人群，点单声、卖票声、吃面的声音，所有声音交织在一起，忽然之间你就能在热火朝天的牛肉面店中体会到西北人特有的热情与豪爽，在这座黄河穿城而过的城市中感受到牛肉面在这里的百年情缘。

甘肃玉鼎拉面学校一直坚持“良心办学、培养拉面精英”的理念”，主要传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等所有技术。采用理论与实践紧密结合以实践为主的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。选择甘肃玉鼎拉面学校，不仅仅让你成为一名合格的拉面师，更重要的是给我们提供了另外一条人生逆袭的道路，让我们具有了立足社会的技能，给家人一个更好的生活品质，并且通过创造价值赢得更多的社会尊重!